Encyclopedia of food microbiology / editor-in-chief, Richard K. Robinson ; editors, Carl A. Batt, Pradip D. Patel
"The Encyclopedia of Food Microbiology covers all areas of microbiology as it relates to food and food preparation."--Database information screen.
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , |
|---|---|
| Format: | E-Book |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
01.01.2000
|
| Schlagworte: | |
| ISBN: | 0122270703, 9780122270727, 0122270738, 012227072X, 0080523595, 9780122270703, 9780122270734, 9780080523590, 9780122270710, 0122270711 |
| Online-Zugang: | Volltext |
| Tags: |
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