Analytical Methods Used in Determining Antioxidant Activity: A Review
The study of antioxidants and their implications in various fields, from food engineering to medicine and pharmacy, is of major interest to the scientific community. The present paper is a critical presentation of the most important tests used to determine the antioxidant activity, detection mechani...
Uložené v:
| Vydané v: | International journal of molecular sciences Ročník 22; číslo 7; s. 3380 |
|---|---|
| Hlavní autori: | , |
| Médium: | Journal Article |
| Jazyk: | English |
| Vydavateľské údaje: |
Switzerland
MDPI AG
25.03.2021
MDPI |
| Predmet: | |
| ISSN: | 1422-0067, 1661-6596, 1422-0067 |
| On-line prístup: | Získať plný text |
| Tagy: |
Pridať tag
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Buďte prvý, kto okomentuje tento záznam!