ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОМ ДЛЯ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ПИТАНИЯ

В последние годы число людей, в том числе детей и подростков, которым запрещено употреблять в пищу белки злаковых культур (глютен) постоянно растет. При этом имеет место социальная депривация – невозможность обеспечения детей «правильным» питанием в образовательных учреждениях из – за недостатка без...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Ползуновский вестник H. 3; S. 58 - 64
Hauptverfasser:	Козубаева, Людмила Алексеевна, Кузьмина, Светлана Сергеевна
Format:	Journal Article
Sprache:	Englisch Russisch
Veröffentlicht:	Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 16.09.2022
Schlagworte:	целиакия, депривация, рисовая мука, арахис, безглютеновое сдобное печенье, показатели качества
ISSN:	2072-8921
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!