НОВЫЙ ВИД МЯСНОГО ПРОДУКТА СО СПИРУЛИНОЙ

Актуальность проведения исследований представлена в соответствии с программой государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения и производства продуктов функциональной направленности. Целью данной работы являлось  проведение оценки функционально-технологических свой...

Full description

Bibliographic Details

Published in:	Ползуновский вестник no. 1; pp. 84 - 91
Main Authors:	Шевченко, Надежда Павловна, Каледина Марина Васильевна, Каледина Марина Васильевна, Павличенко Татьяна, Сергеевна, Витковская Виктория Петровна, Витковская Виктория Петровна, Волощенко Людмила, Викторовна, Волощенко Людмила Викторовна, Волощенко Людмила Викторовна
Format:	Journal Article
Language:	English Russian
Published:	Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 29.03.2024
ISSN:	2072-8921
Online Access:	Get full text
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!