ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕЙРОННЫХ СЕТЕЙ КАК ФАКТОРА ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ РЕШЕНИИ ЗАДАЧ АВТОМАТИЗАЦИИ

В настоящее время пищевая промышленность вступила в период бурного развития. Конкуренция на данном рынке резко возросла. Для каждого отдельного предприятия остро стоит проблема производства высококачественного отечественного продукта с длительными сроками хранения без добавок консервантов. Решение э...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Published in:	Automatizácia tehnologičeskih i biznes-processov Vol. 21; no. 21
Main Authors:	Еделев, Д. А., Благовещенская, М. М., Благовещенский, И. Г.
Format:	Journal Article
Language:	English
Published:	Odessa National Academy of Food Technologies 20.05.2015
Subjects:	автоматизация технологических процессов информационные технологии Пищевая промышленность
ISSN:	2312-3125, 2312-931X
Online Access:	Get full text
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Description
Summary:	В настоящее время пищевая промышленность вступила в период бурного развития. Конкуренция на данном рынке резко возросла. Для каждого отдельного предприятия остро стоит проблема производства высококачественного отечественного продукта с длительными сроками хранения без добавок консервантов. Решение этой проблемы тесно связано с широкой автоматизацией технологических процессов, внедрением новых информационных технологий, появлением необходимых средств контроля для реализации автоматизированных систем управления, проведением организационно-технических мероприятий, способствующих улучшению качества, повышению безопасности и увеличению ассортимента выпускаемых пищевых продуктов.
ISSN:	2312-3125 2312-931X
DOI:	10.15673/2312-3125.21/2015.42856