СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА БИСКВИТНОГО ПОЛУФАБРИКАТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ ИЗ ПОЛБЫ

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Ползуновский вестник H. 2
Hauptverfasser: Санжаровская, Н.С., Сокол, Н.В., Шарифуллина, Ю.Б.
Format: Journal Article
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: 29.06.2021
ISSN:2072-8921
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
ISSN:2072-8921
DOI:10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.002