Identification and quantification of carotenoids, by HPLC-PDA-MS/MS, from Amazonian fruits

The major and minor carotenoids from six fruits, buriti (Mauritia vinifera), mamey (Mammea americana), marimari (Geoffrola striata), peach palm (Bactrys gasipaes), physalis (Physalis angulata), and tucuma (Astrocaryum aculeatum), all native to the Amazonia region, were determined by high-performance...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry Jg. 55; H. 13; S. 5062
Hauptverfasser:	de Rosso, Veridiana V, Mercadante, Adriana Z
Format:	Journal Article
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	United States 27.06.2007
Schlagworte:	Carotenoids - analysis Chromatography, High Pressure Liquid Fruit - chemistry Mass Spectrometry
ISSN:	0021-8561
Online-Zugang:	Weitere Angaben
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