Lipid oxidation in food : 202nd national meeting, New York, August 25 - 30, 1991 /

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: St. Angelo, Allen J.
Körperschaft: 202nd national meeting
Format: Tagungsbericht Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Washington : American Geophysical Union, 1992
Ausgabe:[1st ed.]
Schriftenreihe:ACS symposium series Vol. 500
Schlagworte:
znehodnotenie potravín > mechanizmus procesov s voľnými radikálmi > voda > mäso > proteín > plynová chromatografická analýza > prchavá látka
ISBN:0841224617
Online-Zugang: Volltext
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

MARC

LEADER 00000nam a2200000 4500
003 SK-BrCVT
005 20220617193324.0
008 950904s1992 xxu e ||||||eng d
020 |a 0841224617 
035 |a CVTIDW0933933 
040 |b slo  |a CVTI SR 
041 0 |a eng 
044 |a xxu 
080 |a 577.121.4:577.125  |2 UDC-MRF 
080 |a 543.544  |2 UDC-MRF 
100 1 |a St. Angelo, Allen J. 
111 0 |a 202nd national meeting  |n (New York)  |f August 25 - 30, 1991 
242 1 0 |a Oxidácia lipidov v potrave 
245 1 0 |a Lipid oxidation in food :  |b 202nd national meeting, New York, August 25 - 30, 1991 /  |c Authors: Allen J. St. Angelo and Co. 
250 |a [1st ed.] 
260 |a Washington :  |b American Geophysical Union,  |c 1992 
300 |a XII, 364 s. :  |b grafy, lit., obr., tab. ; 
490 0 |a ACS symposium series  |v Vol. 500 
653 1 |a znehodnotenie potravín  |a mechanizmus procesov s voľnými radikálmi  |a voda  |a mäso  |a proteín  |a plynová chromatografická analýza  |a prchavá látka 
692 |a GM VD ML JM MM 
760 1 |t ACS symposium series 
910 |b A548708 
919 |a 0-8412-2461-7 
974 |f Knihy 
992 |a AZN 
999 |c 97381  |d 97381 

Ähnliche Einträge