Lebensmitteltechnologie. Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmiettelverarbeitung /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Heiss, Rudolf
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Berlin : Springer, 1996
Ausgabe:	5. überarb. und erweiterte Aufl.
ISBN:	3540601112
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