Breadmaking : Improving Quality; A volume in Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Uloženo v:
| Médium: | Kniha |
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Amsterdam:
Woodhead Publishing
2012
|
| Vydání: | 2nd ed. |
| Témata: | |
| ISBN: | 9780857090607 |
| On-line přístup: |
|
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | SK-BrCVT | ||
| 005 | 20220618111456.0 | ||
| 008 | 190110s2012 ne 000 0 eng d | ||
| 020 | |a 9780857090607 | ||
| 035 | |a CVTIDW05609 | ||
| 040 | |a ScienceDirect |b slo |c CVTI SR |e AACR2 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 044 | |a ne |c NL | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Breadmaking : |h [elektronický zdroj] |b Improving Quality; A volume in Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |c Editors: Stanley P. Cauvain |
| 250 | |a 2nd ed. | ||
| 260 | |a Amsterdam: |b Woodhead Publishing |c 2012 | ||
| 300 | |a 832 s. | ||
| 653 | |a agriculture | ||
| 653 | |a food science | ||
| 856 | |u http://hanproxy.cvtisr.sk/han/cvti-ebook-9780857090607 |y Vzdialený prístup pre registrovaných používateľov | ||
| 910 | |b ZE03073 | ||
| 919 | |a 978-0-85709-060-7 | ||
| 974 | |f Elektronické zdroje | ||
| 999 | |c 265029 |d 265029 | ||