Advances in Fermented Foods and Beverages : Improving Quality, Technologies and Health Benefits; A volume in Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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Bibliographische Detailangaben
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Amsterdam: Woodhead Publishing 2015
Schlagworte:
ISBN:9781782420156
Online-Zugang: Volltext
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