WATER ACTIVITY. THEORY AND APPLICATIONS TO FOOD /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Maguer, Marc Le
Weitere Verfasser: Rockland, L. B. (HerausgeberIn), Beuchat, C. R.
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: New York : Marcel Dekker, 1987
Online-Zugang: Volltext
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