Peanut Processing Characteristics and Quality Evaluation

This book systematically covers the sensory, physical, chemical nutrition, and processing characteristics of different peanut varieties, while also providing an in-depth review of research advances in peanut processing quality. The book goes on to examine the relationship between raw materials and t...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Wang, Qiang (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Singapore : Springer Singapore , 2018.
Ausgabe:	1st ed. 2018.
Schlagworte:	Food-Biotechnology.
ISBN:	9789811061752
Online-Zugang:
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!