Qualities of food

This book addresses current controversial debates about food quality. What is it that makes people decide that food is of good, or alternatively of dubious, 'quality'? How food is produced, how it is prepared, how it tastes and in what circumstances it is consumed are all dimensions of its...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Harvey, Mark (Autor), McMeekin, Andrew (Autor), Warde, Alan (Autor)
Médium:	E-kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Manchester University Press, 2004
Témata:	potraviny kvalita potravín hodnotenie potravín výživa elektronické dokumenty
ISBN:	9780719068546
On-line přístup:
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!