Food fortification and supplementation : technological, safety and regulatory aspects /

Uložené v:
Podrobná bibliografia
Hlavný autor: Ottaway, Peter Berry (Autor)
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydavateľské údaje: Cambridge : Woodhead Publishing, 2008
Vydanie:1st ed.
Edícia:Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
Predmet:
nedostatok vitamínov > polyfenolový antioxidant > mastná kyselina > minerálna látka > hladina vitamínov > obohatené potraviny > polynenasýtená kyselina > karotenoid > fytosterol > výživový doplnok > bezpečnosť vitamínov > európska legislatíva
ISBN:9781845691448
On-line prístup: Získať plný text
Tagy: Pridať tag
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!

MARC

LEADER 00000nam a2200000 4500
003 SK-BrCVT
005 20220621170626.0
008 090113s2008 xxk e ||||||eng d
020 |a 9781845691448 
035 |a CVTIDW1472040 
040 |b slo  |a CVTI SR  |e AACR2 
041 0 |a eng 
044 |a xxk 
080 |a 613.292  |2 UDC-MRF 
080 |a 577.16  |2 UDC-MRF 
080 |a 615.35  |2 UDC-MRF 
080 |a 577.118  |2 UDC-MRF 
080 |a 577.115  |2 UDC-MRF 
100 1 |a Ottaway, Peter Berry  |4 aut 
242 1 0 |a Fortifikácia potravín a výživové doplnky  |b technologické, bezpečnostné a regulačné aspekty  |y slo 
245 1 0 |a Food fortification and supplementation :  |b technological, safety and regulatory aspects /  |c Authors: Peter Berry Ottaway ... [et al.] 
250 |a 1st ed. 
260 |a Cambridge :  |b Woodhead Publishing,  |c 2008 
300 |a XIII, 281 s. :  |b fotogr., grafy, lit., tab. ; 
490 1 |a Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition  |3 1475217 
653 1 |a nedostatok vitamínov  |a polyfenolový antioxidant  |a mastná kyselina  |a minerálna látka  |a hladina vitamínov  |a obohatené potraviny  |a polynenasýtená kyselina  |a karotenoid  |a fytosterol  |a výživový doplnok  |a bezpečnosť vitamínov  |a európska legislatíva 
760 1 |t Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition 
910 |a BA002  |b A607166 
919 |a 978-1-84569-144-8 
974 |f Knihy 
992 |a AZN 
999 |c 182279  |d 182279 

Podobné jednotky