Food preservation by pulsed electric fields : from research to application /
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Cambridge :
Woodhead Publishing,
2007
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| Ausgabe: | [1st ed.] |
| Schriftenreihe: | Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
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| Schlagworte: | |
| ISBN: | 9781845690588 |
| Online-Zugang: |
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| Tags: |
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