Food preservation by pulsed electric fields : from research to application /
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , , |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Cambridge :
Woodhead Publishing,
2007
|
| Vydání: | [1st ed.] |
| Edice: | Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
|
| Témata: | |
| ISBN: | 9781845690588 |
| On-line přístup: |
|
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
| Fyzický popis: | XX, 363 s, : fotogr., grafy, lit., obr., tab. ; |
|---|---|
| ISBN: | 9781845690588 |