Pektolytické enzymy a jejich využití v potravinářském průmyslu /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Omelková, Jiřina (Author)
Format: Book
Language:Czech
English
Published: Brno : Vysoké učení technické v Brně - Nakladatelství VUTIUM, 2004
Edition:[1. vyd.]
Subjects:
pektolytický enzým > potravinárstvo > rastlinný enzým
Online Access: Get full text
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Item Description:Habilitační práce
Physical Description:[400 l.] : fotogr., grafy, lit., obr., tab. ;

Similar Items