Food processing technology : principles and practice /

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Fellows, Peter 1953- (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Cambridge : Woodhead Publishing, 2005
Vydání:	2nd ed.
Edice:	Food science and technology
Témata:	príprava surovín > mixovanie > tvarovanie > fermentácia > sterilizovanie > destilácia > pečenie > mrazenie
ISBN:	1855735334
On-line přístup:
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Food processing technology. Principles and practice / Autor Fellows, Peter

Vydáno: Chichester : Ellis Horwood, 1988

Kniha