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Food proteins. Improvement through chemical and enzymatic modification /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Feeney, Robert E.
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Washington : American Chemical Society, 1977
Schriftenreihe:	Advances im chemistry series Vol. 160
Online-Zugang:
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