Introduction to food engineering /
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
San Diego :
Academic Press,
2001
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| Ausgabe: | 3rd ed. |
| Schriftenreihe: | Food science and technology : International series
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| Schlagworte: | |
| ISBN: | 0126463840 |
| Online-Zugang: |
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| Signatur: |
A582896 |
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| Exemplar | On Shelf |