QR Code

Food chemistry /

Show other versions (1)

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Fennema, Owen R.
Format:	Book
Language:	English
Published:	New York : Marcel Dekker, 1996
Edition:	3rd ed.
Subjects:	vitamín > uhľohydrát > proteín > enzým > minerálna látka > toxická látka > lipid > aminokyselina > aditívum > farbivo > peptid
ISBN:	0824796918
Online Access:
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Chémia potravín /
by: Takácsová, Mária
Published: (1993)

Návody na praktické cvičenia z chémie potravín /
by: Vaško, Ladislav
Published: (1991)

Praktické cvičenia z biochémie a molekulárnej biológie rastlín /
by: Helia, Otto
Published: (2002)

Humánna výživa. II. diel. Živiny /
by: Zachar, Dušan 1926-
Published: (2004)

Biosynthesis of food components /
by: Velíšek, Jan 1946-, et al.
Published: (2008)

Chémia potravín /
by: Takácsová, Mária
Published: (1996)

Biochemistry : an introduction /
by: Mackee, Trudy
Published: (1996)

Bioorganická chémia v otázkach a odpovediach /
by: Koreňová, Anna
Published: (2002)

Analýza potravín /
by: Príbela, Alexander 1928-
Published: (1996)

Chemie potravin. 1. díl /
by: Velíšek, Jan 1946-
Published: (1999)

Biochémia. I. diel /
by: Blaho, Jozef
Published: (1999)

Chemistry. General, organic, biological /
by: Kroschwitz, Jacqueline I.
Published: (1990)

Princípy biochémie v schémach a v príkladoch /
by: Mikušová, Katarína
Published: (2005)

Vyznáme sa v E-čkach /
by: Szemes, Vojtech
Published: (2004)

Biochémia : učebnica pre stredné odborné školy chemického a potravinárskeho zamerania /
by: Škárka, Bohumil, 1933-2009
Published: (2005)

Biochimija /
by: Žerebcov, Nikolaj Akimovič, et al.
Published: (2002)

Chémia lesného prostredia /
by: Kačík, František
Published: (2003)

Analýza potravín. Cvičenie /
by: Príbela, Alexander 1928-
Published: (1993)

Analýza potravín /
by: Príbela, Alexander 1928-
Published: (1991)

Základy biochémie /
by: Kollárová, Marta 1947-
Published: (2004)

Chemie potravin. 3. díl /
by: Velíšek, Jan 1946-
Published: (1999)

Fundamentals of general, organic, and biological chemistry /
by: Holum, John R.
Published: (1990)

Biochemistry /
by: Garrett, Reginald H.
Published: (1995)

Priemyselná toxikológia 2008 28. vedecká konferencia ; zborník príspevkov, Tatranská Štrba, Slovensko, 18. - 20. júna 2008 /
Published: (2008)

Priemyselná toxikológia 2011 : 31. medzinárodné sympózium, Svit, Slovensko, 15. - 17. júna 2011 /
Published: (2011)

Základy biochémie /
by: Sýkora, Andrej
Published: (2011)

Priemyselná toxikológia 2010 : zborník prednášok ; 30. Vedecké sympózium, Svit, Slovenská republika, 16.-18. júna 2010 /
Published: (2010)

Priemyselná toxikológia 2012 : 32. vedecké sympózium ; zborník prednášok, Svit, Vysoké Tatry, Slovensko, 20. - 22. júna 2012 /
Published: (2012)

Priemyselná toxikológia 2014 : 34. medzinárodné vedecké sympózium ; zborník abstraktov, Svit, Slovensko, 18. - 20. 6. 2014 /
Published: (2014)

Priemyselná toxikológia 2014 : zborník príspevkov z 34. medzinárodného vedeckého sympózia, Svit, Slovensko, 18. - 20. 6. 2014 /
Published: (2014)

Proteins, amino acids and peptides : as ions and dipolar ions /
by: Cohn, Edwin J., et al.
Published: (1943)

Vybrané kapitoly zo všeobecnej, potravinárskej a nutričnej toxikológie /
by: Liptáková, Denisa, et al.
Published: (2015)

Lekárska chémia. Laboratórna časť /
Published: (2005)

Priemyselná toxikológia v praxi /
by: Tureková, Ivana 1960-
Published: (2010)

Biochemie : základní kurz /
by: Sofrová, Danuše 1938-
Published: (2009)

Harperova biochemie /
by: Murray, Robert K.
Published: (1998)

Základy biochémie /
by: Balážová, Želmíra
Published: (2014)

Cudzorodé látky v potravinách. 1. diel. Prídavné a technologické pomocné látky /
by: Tomengová, Alena
Published: (2000)

TOP '96. Technika ochrany prostredia. Úprava odpadov, recyklácia odpadov, zneškodňovanie odpadov : Zborník prednášok, 27. 6. 1996 /
by: Beatty, Charles L.
Published: (1996)

Sborník Vysoké školy chemicko-technologické v Praze. Sv. F 27. Technologie vody a prostředí /
by: Pitter, Pavel 1930-
Published: (1988)