Food chemistry /
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| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
New York :
Marcel Dekker,
1996
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| Ausgabe: | 3rd ed. |
| Schlagworte: |
vitamín
> uhľohydrát
> proteín
> enzým
> minerálna látka
> toxická látka
> lipid
> aminokyselina
> aditívum
> farbivo
> peptid
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| ISBN: | 0824796918 |
| Online-Zugang: |
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| Beschreibung: | XI, 1069 s. : fotogr., grafy, lit., obr., tab. ; |
|---|---|
| ISBN: | 0824796918 |