Acrylamide in foods containing starch which are processed with high heat

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Vydáno v:	Kinderkrankenschwester : Organ der Sektion Kinderkrankenpflege Ročník 21; číslo 7; s. 287
Médium:	Journal Article
Jazyk:	němčina
Vydáno:	Germany 01.07.2002
Témata:	Acrylamide - analysis Acrylamide - toxicity Acrylic Resins - analysis Acrylic Resins - toxicity Child Dietary Carbohydrates - analysis Dietary Carbohydrates - toxicity Food Contamination - analysis Food Handling Germany Hot Temperature - adverse effects Humans Maillard Reaction Risk Factors Starch - analogs & derivatives Starch - analysis Starch - toxicity Sweden Sweden Germany
ISSN:	0723-2276
On-line přístup:	Zjistit podrobnosti o přístupu
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Popis
Bibliografie:	ObjectType-Article-1 SourceType-Scholarly Journals-1 ObjectType-Feature-2 content type line 23
ISSN:	0723-2276