Acrylamide in foods containing starch which are processed with high heat

Uložené v:
Podrobná bibliografia
Vydané v:Kinderkrankenschwester : Organ der Sektion Kinderkrankenpflege Ročník 21; číslo 7; s. 287
Médium: Journal Article
Jazyk:German
Vydavateľské údaje: Germany 01.07.2002
Predmet:
Acrylamide - analysis
Acrylamide - toxicity
Acrylic Resins - analysis
Acrylic Resins - toxicity
Child
Dietary Carbohydrates - analysis
Dietary Carbohydrates - toxicity
Food Contamination - analysis
Food Handling
Germany
Hot Temperature - adverse effects
Humans
Maillard Reaction
Risk Factors
Starch - analogs & derivatives
Starch - analysis
Starch - toxicity
Sweden
Sweden
Germany
ISSN:0723-2276
On-line prístup:Zistit podrobnosti o prístupe
Tagy: Pridať tag
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
Popis
Bibliografia:ObjectType-Article-1
SourceType-Scholarly Journals-1
ObjectType-Feature-2
content type line 23
ISSN:0723-2276