Polyphenole in schwarzem Tee (Camellia sinensis) - Modelloxidationen, Lagerversuche und Fraktionierung von Thearubigenen

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Bibliographic Details
Main Author: Stodt, Ulf Wilhelm
Format: eBook
Language:German
Published: Göttingen Cuvillier Verlag 2016
Edition:1
Subjects:
Health aspects
Tea
ISBN:3736991967, 9783736991965
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Table of Contents:
  • Intro -- INHALT -- ABKÜRZUNGEN UND SYMBOLE -- 1Einleitung und Grundlagen -- 2 Zielsetzung -- 3 Ergebnisse und Diskussion -- 4 Zusammenfassung und Ausblick -- 5 Material und Methoden -- 6 Literatur -- 7 Anhang