Antioxidant and anti-inflammatory activities of quercetin and its derivatives

•Antioxidant and anti-inflammatory activities of quercetin derivatives were studied.•Quercetin metabolites present in systemic circulation have potent biopotential.•Derivatization quercetin resulted in decrease of antioxidant activity.•Derivatization of quercetin does not significantly defines anti-...

Celý popis

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Vydáno v:	Journal of functional foods Ročník 40; s. 68 - 75
Hlavní autoři:	Lesjak, Marija, Beara, Ivana, Simin, Nataša, Pintać, Diandra, Majkić, Tatjana, Bekvalac, Kristina, Orčić, Dejan, Mimica-Dukić, Neda
Médium:	Journal Article
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Elsevier Ltd 01.01.2018
Témata:	Anti-inflammatory activity anti-inflammatory agents Antioxidant activity antioxidants aspirin butylated hydroxytoluene derivatization food intake isorhamnetin metabolites onions Quercetin Quercetin derivatives Quercetin glycosides AA PGE2 q-5methyl DPPH LP q-glucuronide 12-HETE COX-1 DMSO Antioxidant activity Quercetin glycosides BHT SD TXB2 iso-glucoside q-diglucoside Quercetin Anti-inflammatory activity 12-LOX FRAP 12-HHT Quercetin derivatives
ISSN:	1756-4646, 2214-9414
On-line přístup:	Získat plný text
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Buďte první, kdo okomentuje tento záznam!