Review: Biotechnology of mycotoxins detoxification using microorganisms and enzymes

Mycotoxins are secondary metabolites produced by various toxigenic fungi belonging to the genera Aspergillus, Fusarium and Penicillium. They have mutagenic, teratogenic, carcinogenic, immunosuppressive and endocrine disrupting effects on both humans and animals. The ubiquitous occurrence and heat st...

Celý popis

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Vydáno v:	Toxicon (Oxford) Ročník 160; s. 12 - 22
Hlavní autoři:	Ben Taheur, Fadia, Kouidhi, Bochra, Al Qurashi, Yasir Mohammed A., Ben Salah-Abbès, Jalila, Chaieb, Kamel
Médium:	Journal Article
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	England Elsevier Ltd 15.03.2019
Témata:	Aspergillus Bacteria Binding biological control biotechnology carcinogenicity Detoxification Enzymes feed processing Fungi Fusarium heat stability humans immunosuppression molds (fungi) mutagens Mycotoxins Penicillium secondary metabolites teratogenicity toxigenic strains Yeast yeasts Fungi Binding Enzymes Yeast Mycotoxins Detoxification Bacteria
ISSN:	0041-0101, 1879-3150, 1879-3150
On-line přístup:	Získat plný text
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Buďte první, kdo okomentuje tento záznam!