Modification of chitosan and chitosan succinate by surfactants and investigation of their properties

[Display omitted] •Surface active complexes of chitosan and chitosan succinate have been prepared.•Сhitosan modified by an anionic surfactant HOS has more surface activity than an amphoteric chitosan succinate modified by different surfactants.•Biocompatible food emulsifiers may be prepared on the b...

Celý popis

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Vydáno v:	Colloids and surfaces. A, Physicochemical and engineering aspects Ročník 578; s. 123622
Hlavní autoři:	Harutyunyan, L.R., Harutyunyan, R.S., Gabrielyan, G.A., Lasareva, E.V.
Médium:	Journal Article
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Elsevier B.V 05.10.2019
Témata:	anionic surfactants cationic surfactants chitosan Chitosan succinate Emulsion stabilization emulsions Hydrophobically modified chitosan hydrophobicity nonionic surfactants sodium dodecyl sulfate Surface-active properties Surfactant Emulsion stabilization Chitosan succinate Surface-active properties Hydrophobically modified chitosan Surfactant
ISSN:	0927-7757, 1873-4359
On-line přístup:	Získat plný text
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Buďte první, kdo okomentuje tento záznam!