Genotoxic effects of mycotoxins

Fungi produce mycotoxins in the presence of appropriate temperature, humidity, sufficient nutrients and if the density of the mushroom mass is favorable. Although all mycotoxins are of fungal origin, all toxic compounds produced by fungi are not called mycotoxins. The interest in mycotoxins first st...

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Toxicon (Oxford) Jg. 185; S. 104 - 113
Hauptverfasser:	Ülger, Taha Gökmen, Uçar, Aslı, Çakıroğlu, Funda Pınar, Yilmaz, Serkan
Format:	Journal Article
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Elsevier Ltd 15.10.2020
Schlagworte:	Aflatoxins Alternaria Aspergillus ergot Ergot alkaloids Fumonisins Fusarium Genotoxicity Health effect hepatotoxins humidity mushrooms mutagens Mycotoxin nephrotoxins neurotoxins Ochratoxin A ochratoxins Patulin Penicillium temperature Trichothecene trichothecenes Zearalenone Aflatoxins Fumonisins Mycotoxin Genotoxicity Zearalenone Ergot alkaloids Health effect Ochratoxin A Patulin Trichothecene
ISSN:	0041-0101, 1879-3150, 1879-3150
Online-Zugang:	Volltext
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