Микробиологическая безопасность и качество питьевой воды

Безопасная питьевая вода критически значима для общественного здравоохранения. Целью работы была оценка микробиологической безопасности питьевой воды на соответствие гигиеническим нормативам. Проведен анализ 27 проб (17 бутилированных, включая 6 для детского питания, 10 из постаматов) по микробиолог...

Celý popis

Uložené v:
Podrobná bibliografia
Vydané v:Информатика. Экономика. Управление Ročník 4; číslo 3; s. 1001 - 1006
Hlavní autori: Аухадиева, Э. А., Даукаев, Р. А., Афонькина, С. Р., Зеленковская, Е. Е., Гизатуллина, Л. Г.
Médium: Journal Article
Jazyk:English
Vydavateľské údaje: Siberian Scientific Center DNIT 12.07.2025
Predmet:
питьевая вода, бутилированная вода, постамат, микробиологическая безопасность, условно-патогенные микроорганизмы
ISSN:2782-5280, 2782-5280
On-line prístup:Získať plný text
Tagy: Pridať tag
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
Abstract Безопасная питьевая вода критически значима для общественного здравоохранения. Целью работы была оценка микробиологической безопасности питьевой воды на соответствие гигиеническим нормативам. Проведен анализ 27 проб (17 бутилированных, включая 6 для детского питания, 10 из постаматов) по микробиологическим показателям. Превышение ОМЧ выявлено в 44% проб воды. В ряде образцов обнаружены патогены: E. coli, БГКП, P. aeruginosa, Enterococcus, Clostridium. Выделены критические пробы с комплексным загрязнением (БГКП+E. coli+P. aeruginosa; БГКП+клостридии). Дисперсионный анализ подтвердил статистически значимые различия в ОМЧ между типами воды (F=4,443, p=0,023): минимальное загрязнение – вода для детского питания, максимальное – обычная бутилированная. Наличие патогенов указывает на фекальное загрязнение и риски для здоровья (кишечные инфекции, сепсис). Для обеспечения микробиологической безопасности питьевой воды требуются мониторинг индикаторных организмов, передовые методы обнаружения, многобарьерная очистка. Чтобы обезопасить себя от потребления микробиологически загрязненной воды, рекомендуется проверять маркировку, срок годности, данные о производителе, избегать поврежденной упаковки, признаков микробиологического загрязнения, отдавать предпочтение проверенным брендам, открытую бутыль хранить в холодильнике и использовать в течение 24-48 часов.
AbstractList Безопасная питьевая вода критически значима для общественного здравоохранения. Целью работы была оценка микробиологической безопасности питьевой воды на соответствие гигиеническим нормативам. Проведен анализ 27 проб (17 бутилированных, включая 6 для детского питания, 10 из постаматов) по микробиологическим показателям. Превышение ОМЧ выявлено в 44% проб воды. В ряде образцов обнаружены патогены: E. coli, БГКП, P. aeruginosa, Enterococcus, Clostridium. Выделены критические пробы с комплексным загрязнением (БГКП+E. coli+P. aeruginosa; БГКП+клостридии). Дисперсионный анализ подтвердил статистически значимые различия в ОМЧ между типами воды (F=4,443, p=0,023): минимальное загрязнение – вода для детского питания, максимальное – обычная бутилированная. Наличие патогенов указывает на фекальное загрязнение и риски для здоровья (кишечные инфекции, сепсис). Для обеспечения микробиологической безопасности питьевой воды требуются мониторинг индикаторных организмов, передовые методы обнаружения, многобарьерная очистка. Чтобы обезопасить себя от потребления микробиологически загрязненной воды, рекомендуется проверять маркировку, срок годности, данные о производителе, избегать поврежденной упаковки, признаков микробиологического загрязнения, отдавать предпочтение проверенным брендам, открытую бутыль хранить в холодильнике и использовать в течение 24-48 часов.
Author Афонькина, С. Р.
Гизатуллина, Л. Г.
Аухадиева, Э. А.
Даукаев, Р. А.
Зеленковская, Е. Е.
Author_xml – sequence: 1
  givenname: Э. А.
  orcidid: 0000-0002-6793-6992
  surname: Аухадиева
  fullname: Аухадиева, Э. А.
– sequence: 2
  givenname: Р. А.
  orcidid: 0000-0002-0421-4802
  surname: Даукаев
  fullname: Даукаев, Р. А.
– sequence: 3
  givenname: С. Р.
  orcidid: 0000-0003-0445-9057
  surname: Афонькина
  fullname: Афонькина, С. Р.
– sequence: 4
  givenname: Е. Е.
  orcidid: 0000-0001-7682-2703
  surname: Зеленковская
  fullname: Зеленковская, Е. Е.
– sequence: 5
  givenname: Л. Г.
  orcidid: 0000-0001-6593-2704
  surname: Гизатуллина
  fullname: Гизатуллина, Л. Г.
BookMark eNpNUTtOw0AUXKEgEULu4IbSsD-v7YICRXwiRaKBerX22ighxMimoSNpKEDiAhyCX4QJwlzh7Y1YOyiieL-d2SlmNlFrkk0ShLYJ3uF-QNgu9QPqejTALsXUc7nLXIIxqZtYQ-0V3Pq3b6BuUYwwxjSkHvVJG13AE5SwMLdQwYvdKviy9QaluYO5mcICns2jY6E5fFjgx55T-IbKTM3MPDhQOg2lIZsZvELlWFJZg_aLPeHTaca7ud9C66kaF0n3b3bQ2eHBae_YHZwc9Xv7AzcmvifcMNC-oGnIvYRFKU8jnaSxjpSXYKFxqLUKWUx4IjzOQxqkOBJYkDCOOOG2UtZB_aWuztRIXuXDS5XfyEwNZfOQ5edS5dfDeJxIZU3RKo4oE4T7mgQ69ANfsZgrxRURVmtvqRXnWVHkSbrSI1g2QcjaXVm7K-sgJJdM1kHUTbBf02yjNQ
Cites_doi 10.1099/mic.0.000860
10.1007/s40572-014-0037-5
10.3390/pathogens4020373
10.1016/S0083-6729(01)61006-9
10.1016/S0966-842X(01)02132-1
10.1136/gut.49.1.47
10.3390/biomedicines10020483
10.26297/0579-3009.2018.4.26
ContentType Journal Article
DBID AAYXX
CITATION
DOA
DOI 10.47813/2782-5280-2025-4-3-1001-1006
DatabaseName CrossRef
DOAJ Directory of Open Access Journals
DatabaseTitle CrossRef
DatabaseTitleList CrossRef
Database_xml – sequence: 1
  dbid: DOA
  name: DOAJ Directory of Open Access Journals
  url: https://www.doaj.org/
  sourceTypes: Open Website
DeliveryMethod fulltext_linktorsrc
EISSN 2782-5280
EndPage 1006
ExternalDocumentID oai_doaj_org_article_a280dacb236147d18d9787a3c4aa4a16
10_47813_2782_5280_2025_4_3_1001_1006
GroupedDBID AAYXX
ALMA_UNASSIGNED_HOLDINGS
CITATION
GROUPED_DOAJ
ID FETCH-LOGICAL-c1756-98d762f945e3bf4fbdefcdba5e06d09dda93c14e6544928f0b60619cb414b41f3
IEDL.DBID DOA
ISSN 2782-5280
IngestDate Fri Oct 03 12:52:44 EDT 2025
Sat Nov 29 07:46:58 EST 2025
IsDoiOpenAccess true
IsOpenAccess true
IsPeerReviewed false
IsScholarly false
Issue 3
Language English
License https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
LinkModel DirectLink
MergedId FETCHMERGED-LOGICAL-c1756-98d762f945e3bf4fbdefcdba5e06d09dda93c14e6544928f0b60619cb414b41f3
ORCID 0000-0001-6593-2704
0000-0002-6793-6992
0000-0002-0421-4802
0000-0003-0445-9057
0000-0001-7682-2703
OpenAccessLink https://doaj.org/article/a280dacb236147d18d9787a3c4aa4a16
PageCount 6
ParticipantIDs doaj_primary_oai_doaj_org_article_a280dacb236147d18d9787a3c4aa4a16
crossref_primary_10_47813_2782_5280_2025_4_3_1001_1006
PublicationCentury 2000
PublicationDate 2025-07-12
PublicationDateYYYYMMDD 2025-07-12
PublicationDate_xml – month: 07
  year: 2025
  text: 2025-07-12
  day: 12
PublicationDecade 2020
PublicationTitle Информатика. Экономика. Управление
PublicationYear 2025
Publisher Siberian Scientific Center DNIT
Publisher_xml – name: Siberian Scientific Center DNIT
References 4570
4571
4550
4572
4551
4573
4552
4574
4553
4575
4565
4566
4567
4568
4569
4580
4581
4560
4582
4561
4562
4563
4564
4554
4576
4555
4577
4556
4578
4557
4579
4558
4559
References_xml – ident: 4558
  doi: 10.1099/mic.0.000860
– ident: 4576
  doi: 10.1007/s40572-014-0037-5
– ident: 4562
  doi: 10.3390/pathogens4020373
– ident: 4579
  doi: 10.3390/pathogens4020373
– ident: 4568
  doi: 10.1016/S0083-6729(01)61006-9
– ident: 4569
  doi: 10.1016/S0083-6729(01)61006-9
– ident: 4561
  doi: 10.1007/s40572-014-0037-5
– ident: 4567
– ident: 4571
  doi: 10.1016/S0966-842X(01)02132-1
– ident: 4570
  doi: 10.1136/gut.49.1.47
– ident: 4574
  doi: 10.1099/mic.0.000860
– ident: 4557
  doi: 10.3390/biomedicines10020483
– ident: 4573
  doi: 10.3390/biomedicines10020483
– ident: 4564
  doi: 10.26297/0579-3009.2018.4.26
– ident: 4550
– ident: 4555
  doi: 10.1016/S0966-842X(01)02132-1
– ident: 4556
  doi: 10.3390/biomedicines10020483
– ident: 4577
  doi: 10.1007/s40572-014-0037-5
– ident: 4551
  doi: 10.1016/S0083-6729(01)61006-9
– ident: 4582
– ident: 4560
  doi: 10.1007/s40572-014-0037-5
– ident: 4578
  doi: 10.3390/pathogens4020373
– ident: 4566
– ident: 4563
  doi: 10.3390/pathogens4020373
– ident: 4572
  doi: 10.3390/biomedicines10020483
– ident: 4580
– ident: 4581
  doi: 10.26297/0579-3009.2018.4.26
– ident: 4554
  doi: 10.1136/gut.49.1.47
– ident: 4565
– ident: 4575
  doi: 10.1099/mic.0.000860
– ident: 4559
  doi: 10.1099/mic.0.000860
– ident: 4552
  doi: 10.1016/S0083-6729(01)61006-9
– ident: 4553
  doi: 10.1136/gut.49.1.47
SSID ssj0002925271
Score 1.9149733
Snippet Безопасная питьевая вода критически значима для общественного здравоохранения. Целью работы была оценка микробиологической безопасности питьевой воды на...
SourceID doaj
crossref
SourceType Open Website
Index Database
StartPage 1001
SubjectTerms питьевая вода, бутилированная вода, постамат, микробиологическая безопасность, условно-патогенные микроорганизмы
Title Микробиологическая безопасность и качество питьевой воды
URI https://doaj.org/article/a280dacb236147d18d9787a3c4aa4a16
Volume 4
hasFullText 1
inHoldings 1
isFullTextHit
isPrint
journalDatabaseRights – providerCode: PRVAON
  databaseName: DOAJ Directory of Open Access Journals
  customDbUrl:
  eissn: 2782-5280
  dateEnd: 99991231
  omitProxy: false
  ssIdentifier: ssj0002925271
  issn: 2782-5280
  databaseCode: DOA
  dateStart: 20220101
  isFulltext: true
  titleUrlDefault: https://www.doaj.org/
  providerName: Directory of Open Access Journals
link http://cvtisr.summon.serialssolutions.com/2.0.0/link/0/eLvHCXMwrV3NSh0xFA5FpHQjFSv1r8yiXQ7OJJnMZKmidCHShYK7kEwyIIVbUdu1140LBV_Ah6h_9NbS6yucvJHn5N6Wu-umi8wkc5Jh-E44P5D5DmPvvaotpsci147LXFotcxcEJ9rKSijdYFCaKPO3652dZn9ff5oo9UVnwkb0wCPgVi1vCm9bRyQhsvZl4zHvqa1opbXSlolsG6OeiWSKbDDXvOJ1-ZJ9QKtAf1OKVY6-ENOupsCNwatc5nQmq6DzXFTtaMIpTXD3Jyez9ZrNjKPDbG30VbPsRejNsc9wDQN4jKcwhBvsDeEXtjsYxHN4iH14hO_xKkPRA_xAwRMO-_AbhrEfz-JlBoMsTUmT4xncwjDDSQMS4hIcws8s3e7jxRu2t7W5u_ExH9dIyFt0_CrXjUdz1mlZBeE62TkfutY7W4VC-UJ7b7VoSxlUJaXmTVc4zFhK3TpZSmydmGdTvS-98JZlTmgbOouq0qXsquC0alzFde1a65UIC0z9AckcjqgwDKYQCV1D6BpC1xC6RhpBbMglXdQCWydI_y4iRuv0APVsxno2_9Lz4v94yRJ7lZRPxJh8mU2dHH0NK2y6_XZycHz0Lm2hZ0o47Dk
linkProvider Directory of Open Access Journals
openUrl ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info%3Aofi%2Fenc%3AUTF-8&rfr_id=info%3Asid%2Fsummon.serialssolutions.com&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=%D0%9C%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%B8%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F+%D0%B1%D0%B5%D0%B7%D0%BE%D0%BF%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C+%D0%B8+%D0%BA%D0%B0%D1%87%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE+%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B9+%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%8B&rft.jtitle=%D0%98%D0%BD%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B0.+%D0%AD%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BA%D0%B0.+%D0%A3%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5&rft.au=%D0%90%D1%83%D1%85%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%B2%D0%B0%2C+%D0%AD.+%D0%90.&rft.au=%D0%94%D0%B0%D1%83%D0%BA%D0%B0%D0%B5%D0%B2%2C+%D0%A0.+%D0%90.&rft.au=%D0%90%D1%84%D0%BE%D0%BD%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D0%BD%D0%B0%2C+%D0%A1.+%D0%A0.&rft.au=%D0%97%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%2C+%D0%95.+%D0%95.&rft.date=2025-07-12&rft.issn=2782-5280&rft.eissn=2782-5280&rft.volume=4&rft.issue=3&rft.spage=1001&rft.epage=1006&rft_id=info:doi/10.47813%2F2782-5280-2025-4-3-1001-1006&rft.externalDBID=n%2Fa&rft.externalDocID=10_47813_2782_5280_2025_4_3_1001_1006
thumbnail_l http://covers-cdn.summon.serialssolutions.com/index.aspx?isbn=/lc.gif&issn=2782-5280&client=summon
thumbnail_m http://covers-cdn.summon.serialssolutions.com/index.aspx?isbn=/mc.gif&issn=2782-5280&client=summon
thumbnail_s http://covers-cdn.summon.serialssolutions.com/index.aspx?isbn=/sc.gif&issn=2782-5280&client=summon