Микробиологическая безопасность и качество питьевой воды

Безопасная питьевая вода критически значима для общественного здравоохранения. Целью работы была оценка микробиологической безопасности питьевой воды на соответствие гигиеническим нормативам. Проведен анализ 27 проб (17 бутилированных, включая 6 для детского питания, 10 из постаматов) по микробиолог...

Celý popis

Uložené v:

Podrobná bibliografia
Vydané v:	Информатика. Экономика. Управление Ročník 4; číslo 3; s. 1001 - 1006
Hlavní autori:	Аухадиева, Э. А., Даукаев, Р. А., Афонькина, С. Р., Зеленковская, Е. Е., Гизатуллина, Л. Г.
Médium:	Journal Article
Jazyk:	English
Vydavateľské údaje:	Siberian Scientific Center DNIT 12.07.2025
Predmet:	питьевая вода, бутилированная вода, постамат, микробиологическая безопасность, условно-патогенные микроорганизмы
ISSN:	2782-5280, 2782-5280
On-line prístup:	Získať plný text
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!

Popis
Shrnutí:	Безопасная питьевая вода критически значима для общественного здравоохранения. Целью работы была оценка микробиологической безопасности питьевой воды на соответствие гигиеническим нормативам. Проведен анализ 27 проб (17 бутилированных, включая 6 для детского питания, 10 из постаматов) по микробиологическим показателям. Превышение ОМЧ выявлено в 44% проб воды. В ряде образцов обнаружены патогены: E. coli, БГКП, P. aeruginosa, Enterococcus, Clostridium. Выделены критические пробы с комплексным загрязнением (БГКП+E. coli+P. aeruginosa; БГКП+клостридии). Дисперсионный анализ подтвердил статистически значимые различия в ОМЧ между типами воды (F=4,443, p=0,023): минимальное загрязнение – вода для детского питания, максимальное – обычная бутилированная. Наличие патогенов указывает на фекальное загрязнение и риски для здоровья (кишечные инфекции, сепсис). Для обеспечения микробиологической безопасности питьевой воды требуются мониторинг индикаторных организмов, передовые методы обнаружения, многобарьерная очистка. Чтобы обезопасить себя от потребления микробиологически загрязненной воды, рекомендуется проверять маркировку, срок годности, данные о производителе, избегать поврежденной упаковки, признаков микробиологического загрязнения, отдавать предпочтение проверенным брендам, открытую бутыль хранить в холодильнике и использовать в течение 24-48 часов.
ISSN:	2782-5280 2782-5280
DOI:	10.47813/2782-5280-2025-4-3-1001-1006