КАЧЕСТВО И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАФИНИРОВАННЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

В настоящее время ассортимент растительных масел очень разнообразен, но не всегда качество удовлетворяет ожидания потребителей. Целью исследования стало изучение качества и биологически активных веществ рафинированных растительных масел (подсолнечного, рапсового, кукурузного, из виноградных косточек...

Celý popis

Podrobná bibliografia

Vydané v:	Ползуновский вестник Ročník 1; číslo 4; s. 160 - 166
Hlavní autori:	Наумова, Наталья Леонидовна, Бец, Юлия Александровна, Ковалева, Елена Германовна, Абушанаб, Саид Абделлатиф Саид
Médium:	Journal Article
Jazyk:	English Russian
Vydavateľské údaje:	Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 18.10.2022
Predmet:	растительные масла, качество, нутриентный состав, жирные кислоты, конкурентоспособность
ISSN:	2072-8921
On-line prístup:	Získať plný text
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!