KAJIAN AWAL PENGAWETAN IKAN PINDANG BANDENG DAN MOJANG DENGAN PENGEMASAN VAKUM DI DESA CUKANGGENTENG

                                          AbstrakWarga Desa Cukanggenteng, Ciwidey, Kabupaten Bandung memproduksi panganan khas berupa ikan pindang sebagai penghasilan tambahan. Berbagai jenis pindang yang dihasilkan di antaranya pindang mojang, pindang bandeng dan pindang ikan mas. Produk pindang i...

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Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Jg. 23; H. 2; S. 268
Hauptverfasser:	Kristianto, Hans, Arbita, Ariestya Arlene, Soetedjo, Jenny N M, Bisowarno, Budi H, Katherine, Katherine, Pricillia, Sharon, Priescilia, Hanna
Format:	Journal Article
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	04.07.2017
ISSN:	0852-2715, 2502-7220
Online-Zugang:	Volltext
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