KAJIAN AWAL PENGAWETAN IKAN PINDANG BANDENG DAN MOJANG DENGAN PENGEMASAN VAKUM DI DESA CUKANGGENTENG

                                          AbstrakWarga Desa Cukanggenteng, Ciwidey, Kabupaten Bandung memproduksi panganan khas berupa ikan pindang sebagai penghasilan tambahan. Berbagai jenis pindang yang dihasilkan di antaranya pindang mojang, pindang bandeng dan pindang ikan mas. Produk pindang i...

Full description

Bibliographic Details

Published in:	JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Vol. 23; no. 2; p. 268
Main Authors:	Kristianto, Hans, Arbita, Ariestya Arlene, Soetedjo, Jenny N M, Bisowarno, Budi H, Katherine, Katherine, Pricillia, Sharon, Priescilia, Hanna
Format:	Journal Article
Language:	English
Published:	04.07.2017
ISSN:	0852-2715, 2502-7220
Online Access:	Get full text
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!