Encyclopedia of food microbiology

The Encyclopedia of Food Microbiology, Three-Volume Set is the largest comprehensive reference source of current knowledge available in the field of food microbiology. Consisting of nearly 400 articles, in three volumes, written by the world's leading scientists, the Encyclopedia presents a hig...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Robinson, R. K. (Richard Kenneth), Batt, Carl A., Patel, P. D. (Pradip D.)
Médium:	E-kniha Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	San Diego, Calif. ; Tokyo Academic Press 2000 Elsevier Science & Technology
Vydání:	1
Témata:	Encyclopedias Food Food > Microbiology Microbiology
ISBN:	0122270703, 0122270738, 9780122270727, 012227072X, 9780122270703, 9780122270734, 9780122270710, 0122270711
On-line přístup:	Získat plný text
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!