Experimental methods in food engineering /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Rizvi, Syed S. H.
Weitere Verfasser: Mittal, Gauri S.
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: New York : Van Nostrand Reinhold, 1992
Ausgabe:[1st ed.]
Schlagworte:
zmrazovanie > termodynamika
ISBN:044208864
Online-Zugang: Volltext
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