Dairy science and technology handbook. Vol. 1. Principles and properties /
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| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
New York :
VCH Publishers,
1993
|
| Ausgabe: | [1st ed.] |
| Schlagworte: | |
| ISBN: | 1560810785 |
| Online-Zugang: |
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| 242 | 1 | 0 | |a Príručka mliekárenskej náuky a technológie. Zv. 1. Základy a vlastnosti |
| 245 | 1 | 0 | |a Dairy science and technology handbook. Vol. 1. Principles and properties / |c Authors: Genevieve L. Christen and Co. ; Red.: Y. H. Hui |
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