Dairy starter cultures /
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
New York :
VCH Publishers,
1996
|
| Vydání: | [1st ed.] |
| Edice: | Food science and technology
|
| Témata: | |
| ISBN: | 1560816287 |
| On-line přístup: |
|
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | SK-BrCVT | ||
| 005 | 20220617185750.0 | ||
| 008 | 970404s1996 xxu e ||||||eng d | ||
| 020 | |a 1560816287 | ||
| 035 | |a CVTIDW0940658 | ||
| 040 | |b slo |a CVTI SR | ||
| 041 | 0 | |a eng | |
| 044 | |a xxu | ||
| 080 | |a 637.1 |2 UDC-MRF | ||
| 080 | |a 579 |2 UDC-MRF | ||
| 100 | 1 | |a Cogan, Timothy M. | |
| 242 | 1 | 0 | |a Zákvasové kultúry v mliekárenstve |
| 245 | 1 | 0 | |a Dairy starter cultures / |c Authors: Timothy M. Cogan and Co. ; Red.: j.-P. Accolas |
| 250 | |a [1st ed.] | ||
| 260 | |a New York : |b VCH Publishers, |c 1996 | ||
| 300 | |a XII, 277 s. : |b fotogr., grafy, lit., obr., tab. ; | ||
| 490 | 0 | |a Food science and technology | |
| 653 | 1 | |a potravinárstvo |a antibiotikum |a metabolizmus |a syr | |
| 692 | |a VD PR PO MM | ||
| 700 | 1 | |a Accolas, j.-P. |4 edt | |
| 760 | 1 | |t Food science and technology | |
| 910 | |b A557019 | ||
| 919 | |a 1-56081-628-7 | ||
| 974 | |f Knihy | ||
| 992 | |a AZN | ||
| 999 | |c 88225 |d 88225 | ||