Food biotechnology. Microorganisms /
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| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
New York :
VCH Publishers,
1995
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| Ausgabe: | [1st ed.] |
| Schriftenreihe: | Food science and technology
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| Schlagworte: | |
| ISBN: | 1560815655 |
| Online-Zugang: |
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| Beschreibung: | XVI, 937 s. : fotogr., lit., obr. ; |
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| ISBN: | 1560815655 |