QR kód

Milk and milk products. Technology, chemistry and microbiology /

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Varnam, Alan H.
Další autoři:	Sutherland, Jane P.
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	London : Chapman and Hall, 1994
Vydání:	1st ed.
Edice:	Food products series Vol. 1
Témata:	zloženie > maslo > smotana > margarín > syr > zmrzlina
ISBN:	041245730X
On-line přístup:
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Practical lessons from hygiene of milk and milk products /
Autor: Dudríková, Eva
Vydáno: (1993)

Technológia pre 4. ročník SPŠ potravinárskych.
Autor: Dubová, Gabriela
Vydáno: (2005)

Dairy science and technology handbook. Vol. 2. Product manufacturing /
Autor: Carič, Marijana
Vydáno: (1993)

Cheese. Chemistry, physics and microbiology. Vol. 2. Major cheese groups /
Autor: Fox, P. F.
Vydáno: (1993)

Milk pasteurization /
Autor: Hall, Carl W., a další
Vydáno: (1968)

The milk family tree /
Autor: Peschek, Johann
Vydáno: (1982)

Potravinový kódex : mlieko a výrobky z mlieka
Vydáno: (2006)

Product Catalogue
Vydáno: (2014)

Hygiena alimentorum XXII. Milk and milk products at the beginning of new millennium : Proceedings of lectures and posters, Štrbské Pleso, June 5 - 7, 2001 /
Autor: Cabadaj, R.
Vydáno: (2001)

MODERN DAIRY TECHNOLOGY. VOL. 2. ADVANCES IN MILK PRODUCTS /
Autor: Robinson, R. K.
Vydáno: (1986)

Modern dairy technology. Vol. 2. Advances in milk products /
Autor: Robinson, R. K.
Vydáno: (1993)

Methods to assess quality and stability of oils and fat-containing foods /
Autor: Warner, Kathleen
Vydáno: (1995)

Kontrola spotřeby a výtěžnosti při výrobě sýrů /
Autor: Kněz, Václav
Vydáno: (1972)

Výroba sýrů /
Autor: Kněz, Václav
Vydáno: (1960)

Klenovecký syrec : obnovená história /
Autor: Herian, Karol, a další
Vydáno: (2015)

Heat Stability of Concentrated Milk Systems Kinetics of the Dissociation and Aggregation in High Heated Concentrated Milk Systems /
Autor: Dumpler, Joseph
Vydáno: (2018)

MODERN DAIRY TECHNOLOGY. VOL. 1. ADVANCES IN MILK PROCESSING /
Autor: Lewis, M. J.
Vydáno: (1986)

Mountain pastures influenced by sheep milk farming in the Carpathians /
Autor: Novák, Ján, 1953-, a další
Vydáno: (2019)

Slovenské syry : syry slovenského pôvodu /
Autor: Selecký, Ján
Vydáno: (2012)

PROFIL SPOLOČNOSTI MILKING - KOMPLEXNÉ SLUŽBY PRE POTRAVINÁRSKY PRIEMYSEL.
Vydáno: (2001)

Dairy starter cultures /
Autor: Cogan, Timothy M.
Vydáno: (1996)

Colore 3 and Rainbow 3
Vydáno: (2011)

Granicream
Vydáno: (2011)

Export Series
Vydáno: (2011)

Soft N ́Ice Cream
Vydáno: (2011)

Ice cream and sorbets in just 5 minutes
Vydáno: (2011)

Maestro the gelato and pastry machine
Vydáno: (2011)

SP Self-pasteurizing machines for soft ice cream
Vydáno: (2011)

Zmrzlinové a cukrářské stroje FRIGOMAT
Vydáno: (2013)

Akční ceník italských zmrzlinových strojů FRIGOMAT 2013
Vydáno: (2013)

Elektronischer Pasteirisierer Coldelite für Eismixe
Vydáno: (2012)

Ceník výrobníků zmrliny a shake
Vydáno: (2012)

Stroje na točenou zmrzlinu
Vydáno: (2012)

Industrial chocolate manufacture and use /
Autor: Beckett, Stephen T.
Vydáno: (1994)

Mléko, mléčné výrobky a polotovary /
Autor: Houška, Milan
Vydáno: (1991)

Výroba sýrů, kaseinů a kaseinátů : Novinky v technice a technologii /
Autor: Teplý, Miloš
Vydáno: (1985)

Teorie složení mechanismů /
Autor: Šrejtr, Josef
Vydáno: (1963)

Fly ash in concrete. Properties and performance. Report of Technical committee 67-FAB. Use of fly ash in building. RILEM /
Autor: Alonso, J. L.
Vydáno: (1991)

Slitinové konstrukční oceli. Složení, vlastnosti, výběr a použití slitinových konstrukčních ocelí v průmyslu /
Autor: Walla, Viktor
Vydáno: (1954)

Mliekarstvo : bulletin pre internú potrebu výrobcov a spracovateľov mlieka