Milk and milk products. Technology, chemistry and microbiology /
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
London :
Chapman and Hall,
1994
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| Ausgabe: | 1st ed. |
| Schriftenreihe: | Food products series
Vol. 1 |
| Schlagworte: | |
| ISBN: | 041245730X |
| Online-Zugang: |
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| Beschreibung: | VIII, 451 s. : fotogr., lit., obr., tab. ; |
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| ISBN: | 041245730X |