Schooley, J. F. (1984). Food analysis. Principles and techniques. Vol. 2. Physicochemical techniques. Marcel Dekker.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Schooley, James F. Food Analysis. Principles and Techniques. Vol. 2. Physicochemical Techniques. New York: Marcel Dekker, 1984.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Schooley, James F. Food Analysis. Principles and Techniques. Vol. 2. Physicochemical Techniques. Marcel Dekker, 1984.
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