Natural and synthetic sweet substances /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Krutošíková, Alžbeta
Weitere Verfasser: Uher, Michal, Zálupský, P.
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: New York : Ellis Horwood, 1992
Ausgabe:1st ed.
Schriftenreihe:Books in organic chemistry
Schlagworte:
chuťové vnímanie > fyziológia > chemická štruktúra > Schallenbergerova hypotéza > dipeptid > sacharóza > fruktóza > glukóza > syntetické sladidlo
ISBN:8022402443
Online-Zugang: Volltext
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Beschreibung
Beschreibung:XII, 223 s. : grafy, lit., obr., tab. ;
ISBN:8022402443

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