Verbesserung von Weizenteigen durch Zusatz von Ascorbinsäure. Untersuchungen zur Substratspezifität der Glutathion-Dehydrogenase E.C.1.8.5.1. und zur Bestimmung von Glutathion im Weizenmehl /
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Diplomová práce Kniha |
| Jazyk: | němčina |
| Vydáno: |
München :
Technická univerzita,
1989
|
| On-line přístup: |
|
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | SK-BrCVT | ||
| 005 | 20220617130423.0 | ||
| 008 | 880101s1989 gw e ||||||ger d | ||
| 035 | |a CVTIDW0881902 | ||
| 040 | |b slo |a CVTI SR | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 044 | |a gw | ||
| 080 | |a 54:664.7 |2 UDC-MRF | ||
| 080 | |a 664.761:633.11 |2 UDC-MRF | ||
| 100 | 1 | |a Walther, Cornelia | |
| 242 | 1 | 0 | |a Skvalitnenie pšeničného cesta pridaním kyseliny askorbovej. Výskum špecifikácie substrátu glutathiónovej dehydrogenázy (E.C.1.8.5.1.) a stanovenia glutathiónu v pšeničnej múke |
| 245 | 1 | 0 | |a Verbesserung von Weizenteigen durch Zusatz von Ascorbinsäure. Untersuchungen zur Substratspezifität der Glutathion-Dehydrogenase E.C.1.8.5.1. und zur Bestimmung von Glutathion im Weizenmehl / |c Cornelia Walther |
| 260 | |a München : |b Technická univerzita, |c 1989 | ||
| 300 | |a 116 s. : |b grafy, lit., obr., tab. ; | ||
| 502 | |d 21. 6. 1989 | ||
| 692 | |a PO MM | ||
| 910 | |b A519437 | ||
| 974 | |f Knihy | ||
| 992 | |a DDZ | ||
| 999 | |c 30331 |d 30331 | ||