MESURE DU PARAMÈTRE DE POLARISATION DES RÉACTIONS π-p -- π°n ET π-p -- ηn AUX GRANDS MOMENTS DE TRANSFERT POUR DES IMPULSIONS DE π- DE 4,90 ET 7,85 GeV/c : thèse présentée pour l´obtention du grade de Docteur es Sciences Physiques a l´Universite de Paris VI - Bonamy, Pierre (Université de Paris VI, 1974)