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Traceability in the Dairy Industry in Europe Theory and Practice /

This book explores food traceability in raw materials, additives and packing of the dairy sector and it provides an accessible and succinct overview of the new Extended Traceability (ExTra) software. In this work, the authors present several practical examples of extended food traceability for edibl...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Mania, Ignazio (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Cham : Springer International Publishing, 2018.
Ausgabe:	1st ed. 2018.
Schlagworte:	Food-Biotechnology. Nutrition . Business logistics. Commercial law. Quality control. Reliability. Industrial safety.
ISBN:	9783030004460
Online-Zugang:
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