Size Matters: Why We Love to Hate Big Food

Despite food being safer, more affordable and more available than at any time in human history, consumers are increasingly skeptical and critical of today's food system. In Size Matters, Charlie Arnot provides thought provoking insight into how the food system lost consumer trust, what can be d...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Arnot, Charlie (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Cham : Springer International Publishing, 2018.
Ausgabe:	1st ed. 2018.
Schlagworte:	Agriculture. Life sciences. Food-Biotechnology.
ISBN:	9783319764665
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