Bražnikov, A. M. (1987). TEORIJA TERMIČESKOJ OBRABOTKI MJASOPRODUKTOV. Agropromizdat.
Chicago Style (17th ed.) CitationBražnikov, Aleksandr Michajlovič. TEORIJA TERMIČESKOJ OBRABOTKI MJASOPRODUKTOV. Moskva: Agropromizdat, 1987.
MLA (9th ed.) CitationBražnikov, Aleksandr Michajlovič. TEORIJA TERMIČESKOJ OBRABOTKI MJASOPRODUKTOV. Agropromizdat, 1987.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.