Chémia potravín /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Fodran, Peter (Author)
Format: Book
Language:Slovak
Published: Bratislava : Slovenská technická univerzita v Bratislave, 2011
Edition:1. vyd.
Series:Edícia vysokoškolských učebníc
Subjects:
potraviny
potravinárska chémia
aditívna látka
hnednutie potravín
aminokyseliny
lipidy
sacharidy
učebnice vysokých škôl
ISBN:9788022735698
Online Access: Get full text
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Physical Description:394 s. : fotogr., lit., obr., tab. ; 25 cm
ISBN:9788022735698

Similar Items